Benefícios do ovo

Os ovos já foram considerados vilões da saúde, pois acreditava-se que seu consumo aumentaria e muito o percentual de colesterol no nosso sangue. Hoje em dia as coisas são diferentes: os ovos foram aliviados da conotação negativa, já que se descobriu que é possível manter as taxas de colesterol sobre controle e ainda comer vários ovos por semana. Esse artigo tratará de alguns dos inúmeros benefícios que esse importante alimento tem. Quer saber mais? Boa leitura.

ovo

Boa proteína

Quem faz dietas hiperprotéicas, para alcançar a hipertrofia, tem no ovo um poderoso aliado. Isso porque o ovo é rico em proteína de qualidade, formada por diversos aminoácidos essenciais. Isso significa que ela sacia com maior facilidade, além de que a variedade cozida só possui 77 kcal, o que é de grande ajuda também para quem está querendo perder alguns quilos.

Fonte de Ômega 3

Esse ácido graxo é essencial para o bom funcionamento do organismo. Pensou que ele só existia nos peixes? Errado! A clara do ovo, entre outros nutrientes importantes, também contém Ômega 3.

Contra o envelhecimento precoce

Certos nutrientes presentes no ovo são importantes no combate de radicais livres, que prejudicam o funcionamento do organismo e geram envelhecimento precoce das células, o que reflete em nossa aparência. Entre eles estão o selênio, zinco e vitaminas A e E.

A favor da gravidez

É certo que gestantes e quem quer engravidar precisam ter uma alimentação reforçada para criar as condições ideais para criar a nova vida. O ovo contém ácido fólico, um nutriente essencial para o bom desenvolvimento da gestação e ferro, que combate a anemia e garante boa oxigenação de todo o corpo.

Amigo das funções cerebrais

A colina, presente nos ovos, contribui para a formação de novos neurônios e manutenção da saúde cerebral, reduzindo o risco do aparecimento de Parkinson e Alzheimer.

Contra o câncer de mama

A mesma colina que protege o cérebro também atua como importante aliada no combate ao aparecimento do câncer de mama. Um estudo publicado garante: entre quem consumia mais ovos durante a semana, 44% apresentaram menor aparecimento da doença.

Favorável aos olhos

A luteína e zeaxantina do ovo previnem a degeneração dos olhos com o passar dos anos, prevenindo, por exemplo, o aparecimento de catarata.

Cuidados

Assim como qualquer outro alimento, o ovo requer cuidados em seu consumo e armazenamento para preservar sua qualidade e não transmitir doenças.

  • Fique longe de ovos crus ou pratos preparados com esse ingrediente, principalmente durante a gravidez, já que o sistema imunológico poderá estar debilitado. O ovo cru pode transmitir salmonela – e isso também inclui lamber a colher da massa de bolo antes de assar!
  • Ao armazenar os ovos, evite a porta da geladeira. O movimento constante pode fazer com que eles caiam e se quebrem.
  • Só lave os ovos antes de prepará-los: guardá-los com umidade na casca favorece a entrada e proliferação de microorganismos.
  • A quantidade de gordura e calorias dobra se ovo for frito. Prefira consumi-lo cozido ou pochê.

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