Sabe quando dizem que você deve cortar o arroz para fazer sua dieta? Eles estão certo quando se fala na forma tradicional de consumo. Mas em outra forma ele pode ser um ótimo auxiliador na sua reeducação alimentar. O biscoito de arroz ganhou destaque no mercado e virou um dos queridinhos do mundo fitness. Quer saber por que? Vamos te contar!
O biscoito de arroz engorda?
Não e muito pelo contrário, ele ajuda a emagrecer. E é esse um dos motivos de muitas pessoas que estão em busca de perder alguns quilinhos virarem adeptas ao biscoito. Ele possui baixo valor calórico e de gordura comparado aos outros biscoitos vendidos no mercado. Ele é ótimo para você substituir aquele pão do café da manhã e da tarde. O mais indicado ainda é consumir o biscoito de arroz integral, pois contém grande quantidade de fibras. Assim, contribui para o melhor funcionamento do intestino e promove maior saciedade.
Onde comprar o biscoito de arroz? Quanto custa?
Atualmente o biscoito de arroz tem se tornado um item mais fácil de ser encontrado em supermercados e principalmente em lojas de produtos naturais. Além disso, já existem no mercado uma maior variedade de marcas que oferecem o produto, ampliando também os sabores. Os preços podem variar de acordo com a marca e com a quantidade que vem no pacote.
Tem quantas calorias?
Como citado, o tradicional biscoito de arroz tem baixo valor calórico, sendo apenas 7 calorias por biscoito em sua forma salgada. Existe também a versão doce, que já não é tão indicada para quem está fazendo dieta. Pois ele pode conter uma grande variedade de açúcar, frutose, sacarose ou xarope de milho. Então se o seu foco for para substituir algum alimento para perder peso, prefira sempre o de sal.
Quais são os benefícios?
Além de auxiliar na sua dieta, outro benefício do biscoito de arroz é que não contém glúten. Então para as pessoas que possuem essa intolerância como a doença celíaca, podem consumir o biscoito a vontade.
Como consumir?
O mais indicado é que se consuma o biscoito de arroz no café da manhã ou da tarde, como também nos lanches intermediários do dia. Uma boa opção é consumir o biscoito com alguns acompanhamentos, como geleias, requeijão, queijos, ricota e patês.
Receita de biscoito de arroz
Além de poder adquirir seu biscoito de arroz nos supermercados em pacotes de R$5 a R$10 reais, você pode fazer na sua própria casa! Confira algumas receitas para economizar e incrementar o biscoito com outros ingredientes:
Biscoito de arroz integral simples
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 2 claras de ovo
- 2 colheres de gergelim
- Sal
Modo de fazer:
- Cozinhe o arroz normalmente, temperando apenas com um pouco de sal, em torno de 30 minutos. Desligue e deixe esfriar.
- Em uma vasilha, bata as claras em neve.
- Em outra vasilha coloque o arroz cozido, as claras e o gergelim. Misture até ficar homogêneo.
- Depois coloque essa massa em uma assadeira e deixe na geladeira por 20 minutos.
- Verifique se ganhou uma consistência, em caso positivo, corte a massa em formato redondo de biscoito.
- Leve os biscoitos ao forno por pelo menos 40 minutos.
- Após esfriar é só comer!
Biscoito de arroz integral com uva passa
Ingredientes:
- Arroz integral cozido sem tempero
- 1 ovo
- 3 colheres de melado de cana
- 3 colheres de amido de milho
- 1 colher de manteiga light
- 60 g de amêndoas trituradas
- 60 g de castanha do pará trituradas
- 100 g de uva passas
Modo de fazer:
- Primeiro misture os ingredientes triturados.
- Depois junte a uva passa e o amido de milho na mistura até formar uma massa.
- Com 2 colheres, pegue pequenas quantidades da massa para criar os biscoitos e coloque sobre uma forma untada.
- Leve ao forno por 20 minutos.
Biscoito de arroz integral com linhaça
Ingredientes:
- 1 ½ xícaras de água
- ½ xícara de arroz integral
- 1 colher de sal
- 1 colher de linhaça
Modo de fazer:
- Misture a água, sal e arroz em uma panela com fogo alto. Após mistura, abaixe o fogo e deixe ferver.
- Espere mais ou menos 45 minutos ou até o arroz estar bem cozido e deixe esfriar.
- Depois misture com a linhaça e coloque a massa de forma espalhada em uma assadeira. Use papel vegetal para não grudar.
- Leve ao forno por 45 minutos ou até que fique bem crocante.
- Após esfriar, é só quebrar os pedaços de biscoitos.
Biscoito de arroz integral com cardamomo
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de arroz integral
- 1 xícara de manteiga sem sal
- ¾ xícara de açúcar demerara
- 1 gema de ovo
- 1 colher de cardamomo moído
- ¼ xícara de água
Modo de fazer:
- Coloque em uma vasilha a gema, o açúcar, a manteiga e misture bem.
- Depois acrescente o cardamomo, o arroz integral e a água. Misture tudo com as mãos até virar uma massa compacta.
- Leve a massa para a geladeira e deixe por 20 minutos.
- Então molde os biscoitos e coloque em uma forma untada.
- Deixe assar por uns 30 minutos.
Eaí, já fez a receita de biscoito de arroz? Conta pra gente!
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