Como fazer arroz integral: Na panela de pressão, na panela elétrica e no microondas!

Como fazer arroz integral

Você está afim de manter uma alimentação mais saudável e perder aqueles quilinhos a mais mas não deixa o arroz branco de lado? “Ah, mas cozinhar arroz integral é difícil demais, fica duro!” – é o que mais se ouve por aí. Isso acontece porque você não aprendeu como fazer arroz integral direito. O preparo do arroz tradicional para o integral tem diferenças, mas fazendo do jeito certo ele ficará tão bom quanto o seu branquinho.

Saiba que o processo de polimento do arroz para que ele fique branco pode fazer com que o alimento perca cerca de 75% dos seus nutrientes. Então se você quer aproveitar tudo que o arroz pode te oferecer de bom pra saúde, nós vamos te ensinar várias formas de como fazer arroz integral delicioso!

Dicas para o arroz integral ficar soltinho e saboroso

Para que o arroz integral fique soltinho e uma delícia como o branco há umas dicas e técnicas que você deve saber antes de colocar a mão na massa:

  • Deixe o arroz de molho: Como o feijão, você deve deixar o arroz de molho de 6 a 8 horas antes do preparo. Isso irá aumentar as quantidades de vitaminas disponíveis, principalmente vitaminas do complexo B.
  • Não refogue o arroz: é muito comum no preparo do arroz tradicional que você refogue o arroz. Para fazer arroz integral isso não precisa ser feito. O processo de refogar é feito para selar o grãos e evitar sai o amido e o arroz vira papa. Já o arroz integral possui película protetora que não necessita disso e refogar irá fazer com que o arroz integral não cozinhe nada rápido.
  • O arroz é o último ingrediente: Também no preparo do arroz branco é comum refogar o alho e cebola, refogar o arroz e por último colocar a água. Já para o arroz integral você deve sim refogar a cebola e o alho, mas em seguida deve acrescentar a água com sal. Por último você coloca o arroz.

Resumindo essas dicas de como fazer arroz integral bem soltinho, tudo o que você aprendeu sobre fazer arroz deve ser deixado de lado quando o assunto é como fazer arroz integral.

Como fazer arroz integral na panela de pressão

Além de fazer o arroz integral na panela comum, uma opção é fazer na panela de pressão para acelerar o processo. Confira:

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral
  • Cebola
  • Alho
  • Azeite e sal a gosto
  • 2 xícaras de água

Modo de fazer:

  • Primeiro pique a cebola e o alho.
  • Lave o arroz e deixe escorrer por uns minutos.
  • Coloque na panela de pressão a cebola e o alho picados no azeite.
  • Adicione (sem refogar) o arroz integral, o sal e a água na panela e feche.
  • Quando a panela começar a pegar pressão, abaixe o fogo e espera 10 minutos.
  • Desligue e espere sair a pressão. Sirva.

 

Como fazer arroz integral

Como fazer arroz integral na panela elétrica

Muita gente também tem dificuldade em fazer um arroz soltinho e gostoso na panela elétrica. Vem ver como é fácil!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz integral
  • Cebolas média picada
  • Alho picado
  • Azeite
  • Sal e orégano a gosto
  • 6 xícaras de água.

Modo de fazer:

  • Ligue a panela e refogue as cebolas picadas no azeite até que fiquem transparente.
  • Depois adicione o alho e deixe até dourar.
  • Coloque o arroz, a água e tempere a gosto. Acrescente a água e tampe a panela.
  • Assim que estiver bom, a panela irá desligar sozinha e é só servir.

Como fazer arroz integral

Como fazer arroz integral no microondas

Sim, também dá para fazer o arroz integral no microondas!

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras e meia de água
  • 1 colher de óleo de soja
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  • Como no processo de arroz na panela, primeiro frite o alho no óleo. Depois coloque em um recipiente de vidro.
  • Lave o arroz e coloque nesse recipiente. Acrescente a água e o sal a gosto também.
  • Mexa tudo e tampe com a própria tampa do microondas.
  • Deixe no microondas por 10 minutos colocando na potência de 100%.
  • Depois de passado os 10 minutos, coloque a potência para 60% e deixe cozinhar por meia hora.
  • Depois é só servir!

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Gostou das nossas dicas e receitas de arroz integral? Deixe seu comentário! Vamos adorar saber sua opinião!

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