Pão de queijo de frigideira: Um lanche que pode fazer parte da sua dieta!

Pão de queijo de frigideira

Imagina o gostinho de Minas, com pouca caloria, sem glúten, fácil de fazer e uma delícia? O pão de queijo de frigideira é assim: ótimo para dietas e muito gostoso. Chamado também de crepioca ou panqueca de tapioca, é feito rapidinho e para não enjoar, você pode rechear de diversas formas.

Pão de queijo de frigideira

O gostinho do pão de queijo de frigideira é o mesmo daquele típico pão de queijo mineiro. O que muda é que ele não fica aquela bolinha bonitinha de pão de queijo. Logo que sai da frigideira ele dá uma murchadinha e fica como uma cara de panqueca – mas nada que tire o sabor. Ainda dá para inventar as formas da comida: fazer rolinho, dobrar ao meio ou até colocar recheio em cima como uma mini pizza.

A base da receita é polvilho (que pode ser feito com o azedo ou o doce) e ovos. O pão de queijo de frigideira é bom para dieta porque é cheio de proteínas e não contém glúten. Pode ser feita também sem lactose, retirando o leite (ou em algumas receitas tirando o iogurte e queijo). Para rechear é só escolher conforme seu gosto, dá para inovar e usar a criatividade!

Um queijinho (de qualquer tipo) é sempre uma boa pedida. Colocar junto com tomate e manjericão (fazendo um tipo de marguerita) também fica ótimo. Frango desfiado com requeijão, carne moída, atum com maionese, cream cheese, vegetais, basicamente tudo fica muito bom. O legal é experimentar!


Veja também: Receitas de Lanche Natural e Saudáveis


É uma receita super leve que pode servir para comer nos lanches durante o dia. Café da manhã, antes do treino, a noite, qualquer hora é hora.

Tem várias receitas que mudam apenas alguns ingredientes, mas todas são muito boas. Então quando puder incrementar, incremente. Quando tiver só com os ingredientes padrões, vai na fé que também fica uma delícia!

Pão de queijo de frigideira

Receita 1

Essa é uma das mais simples e com ingredientes mais padrão.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • ⅓ xícara de óleo
  • ½ xícara de leite
  • 1 xícara de polvilho doce ou azedo
  • 75g de queijo de sua preferência ralado (pode ser mussarela, parmesão, etc)
  • Sal

Como preparar?

É bem simples e rápido.

  • Bata todos o ingredientes no liquidificador (se não tiver, dá para mexer na mão)
  • Pegue uma frigideira (de preferência antiaderente, senão a chance de grudar é grande) e coloque óleo ou azeite
  • Após esquentar um pouco, abaixe o fogo e coloque uma quantia da massa que cubra a frigideira
  • Espere dourar de um lado, depois vire para dourar o outro
  • Pronto, seu pão de queijo tá no ponto para comer!
  • Você pode comer assim mesmo ou rechear com as dicas que demos lá em cima (uma outra dica é que se for rechear com o queijo, coloque ele no meio, dobre ao meio a massa e deixe na frigideira ainda quente, assim o queijo irá derreter)
  • Essa receita rende em torno de 6 pães de queijo médios.Pão de queijo de frigideira

Receita 2

Essa receita não vai óleo nem leite, para atingir a consistência os ingredientes são substituídos:

Ingredientes

  • 4 colheres de tapioca (você pode comprar ela pronta no mercado ou você mesma fazer: 1 xícara de polvilho e 10 colheres de água, é só mexer até que fique uma farinha com pequenos flocos e depois peneirar)
  • 1 ovo
  • 1 colher de requeijão
  • Queijo Parmesão
  • Queijo Muçarela
  • Sal

Como preparar?

É basicamente como a outra receita, é só misturar tudo e deixar em um textura de massa. Daí é colocar na frigideira e rechear como quiser.

Receita 3

Essa receita é incrementada com iogurte ou cottage que fica uma delícia e deixa a massa bem macia.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 2 colheres de polvilho azedo
  • 1 colher de água
  • 1 colher de iogurte desnatado ou queijo cottage
  • Sal a gosto

Como preparar?

Apesar de alguns ingredientes diferentes, o preparo é o mesmo. Mexer tudo e botar na frigideira.

Pão de queijo de frigideira

Receita 4

Essa receita também muda um tiquinho os ingredientes e até o modo de preparo.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 ½ xícara de polvilho azedo/doce
  • 1 colher de leite em pó
  • 1 colher de fermento em pó
  • 50g de queijo ralado (pode ser da sua preferência, mas o parmesão é um dos que fica melhor)
  • 100 ml de água em temperatura ambiente
  • Sal

Como preparar?

Primeiro você deve misturar os ingredientes secos: leite em pó, queijo, sal, fermento e o polvilho. Depois, separadamente bata o ovo e misture a água. Daí então, você coloca a mistura líquida com as secas. Com a massa bem misturada, é só jogar na frigideira. É importante destacar que em todas as receitas é essencial ser feito no fogo baixo.

Fácil de fazer não é? É só escolher os ingredientes que mais te agradam e colocar na frigideira. Ou melhor ainda: experimentar todas as receitas e ver qual é o melhor pra você.

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