Receitas de tapioca

A tapioca é uma das queridinhas do momento, um ingrediente fácil de ser preparado e usado em diversas receitas, além de ser uma boa opção para pessoas que estão de dieta. Se você quer saber mais sobre a tapioca e como fazer receitas deliciosas com ela, confira esse artigo.

receita de tapioca

A tapioca é um alimento que apesar de rica em carboidratos, ela é livre de glúten. Além de ter poucas calorias, uma porção de duas colheres (aproximadamente 30 gramas) possuem meta de das calorias de uma pão francês. Por isso a tapioca é boa opção para o café da manhã.

Como fazer a tapioca

A tapioca é uma ótima alternativa para quem quer perder peso e manter uma alimentação balanceada, pois ela não contém sódio e  gordura. E por ser livre de glúten é uma opção para os celíacos (pessoas que possuem intolerância a glúten).

Por ser muito prática, a tapioca se combinada com o recheio certo, serve como uma refeição completa servindo tanto como prato principal quanto sobremesa ou  até mesmo como um lanche rápido. Fazer tapioca é muito fácil e pode ser feito em casa, a goma hidratada pode ser comprada pronta em supermercados. Depois é só espalhar duas colheres de sopa na frigideira já quente, formando uma espécie de panqueca, e esperar alguns minutos até a goma grudar, mas tomando cuidado para não deixar que ela endureça. Vire para o outro lado, depois basta que você adicione o recheio da sua preferência.

 

Receitas para fazer com tapioca

Não tem segredo para preparar a tapioca, o que vai a diferenciar é o recheio que pode ser doce ou salgado, ou doce e salgado, isso vai depender do seu gosto. Para ajudar confira algumas receitas saborosas de tapioca

Tapioca com queijo

Ingredientes

2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada

1 colher de sopa de queijo cottage

½ tomate picado

1 fio de azeite

Modo de preparo

Deixe a goma de tapioca no fogo baixo por um a dois minutos, até formar uma liga e ficar unida, vire de lado e mantenha mais um a dois minutos, logo depois adicione o queijo o tomate e o azeite e espere por mais um minuto.

Tapioca de linhaça com recheio de ovo e tomate

Ingredientes

2 colheres (sopa) de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)

1 colher (sopa) de semente de linhaça

1 ovo

1 tomate picado e sem sementes

Orégano, azeite e sal a gosto

Modo de preparo

Incorpore a farinha de tapioca com a semente de linhaça e leve a mistura para uma frigideira bem quente. Quando começar a grudar, vire. Faça um ovo mexido com o tomate, orégano e azeite e acrescente o sal. Recheie a tapioca com o ovo mexido e feche.

Tapioca com banana e mel

Ingredientes

2 colheres (sopa) de goma de mandioca hidratada

1 banana em rodelas

2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

Coloque as duas colheres da goma, espalhando com a colher. Você pode peneirar a goma se quiser ela mais fininha. Se quiser a massa mais macia, ligue o fogo somente depois que a goma estiver lá. Deixe um minuto de cada lado e recheie com as fatias de banana e mel.

 

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